鼎冠興業有限公司

【海皇牌】優質烹調油 軟質棕櫚油IV60

特性：

 • 世界知名速食連鎖店指定供應商

 • 100%原裝進口，無品質參雜疑慮

 • 台灣唯一碘價（IV）60等級超級軟棕油

 • 富含天然胡蘿蔔素，油色呈金黃色澤，可延長產品效期

 • 棕櫚油特性耐高溫，適合油炸用途，發煙點230 ℃，油炸溫度180 ℃ 以上油脂維持穩定狀態

 • 縮水甘油脂（GEs）符合衛福部食藥署限量≦1,000微克/公斤

適用於：各大中小型餐廳、小吃、各類油炸產品、烘焙、糕點、速食麵、油炸加工製品、食品加工製品、冷凍食品。

成分：軟質棕櫚油IV60、消泡劑

材質/規格：18公升/桶；16.2公斤/桶

產地：印尼

建議存放溫度：20 ℃~35℃

※低溫下如有霧狀混濁特性屬自然現象，請安心使用

【海皇牌】優質烹調油 軟質棕櫚油IV60 (無消泡劑)

特性：

 • 世界知名速食連鎖店指定供應商

 • 100%原裝進口，無品質參雜疑慮

 • 台灣唯一碘價（IV）60等級超級軟棕油

 • 富含天然胡蘿蔔素，油色呈金黃色澤，可延長產品效期

 • 棕櫚油特性耐高溫，適合油炸用途，發煙點230 ℃，油炸溫度180 ℃ 以上油脂維持穩定狀態

 • 縮水甘油脂（GEs）符合衛福部食藥署限量≦1,000微克/公斤

適用於：各大中小型餐廳、小吃、各類油炸產品、烘焙、糕點、速食麵、油炸加工製品、食品加工製品、冷凍食品。

成分：軟質棕櫚油IV60

材質/規格：18公升/桶；16.2公斤/桶

產地：印尼

建議存放溫度：20 ℃~35℃

※低溫下如有霧狀混濁特性屬自然現象，請安心使用

【豐合】芥花油

特性：

 • 芥花油發煙點約220 ℃ -240℃

 • 油脂穩定，含不飽合脂肪酸提供人體 需求

 • 在日本為烹調用油首選，不易變質及產生油煙，炒菜油煙少

 • 可用於中低溫水炒料理，口感清爽不油腻

 • 縮水甘油脂（GEs）符合衛福部食藥署限量≦1,000維克/公斤

適用於：各類餐飲、冷凍食品製作、素食食品加工業者

成分：芥花油、抗氧 劑(丁基羥基甲氧苯 )、消泡化劑(矽樹脂)

材質/規格：18公升/桶；16.3公斤/桶

產地：馬來西亞

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【豐合】白油

特性：

 • 熔點為39-43°C

 • 油脂熔點高，塑性強

 • 棕櫚油含維生素E，天然防腐效果，延緩油脂氧化

 • 適用於打發內餡

適用於：烘焙業者、各式中西點心甜點製造業者、糖果夾心餅乾、麵包土司業者

成分：100%純棕櫚油

材質/規格：16公斤/箱

產地：印尼

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【豐合】黃酥油

特性：

 • 熔點為40-44℃

 • 含維生素E，延緩油脂氧化，呈現最新鮮的油品

 • 適用於打發內餡

適用於：起酥產品加工業者 、麵團攪拌、烘焙業者、吐司廠 

成分：100%純棕櫚油、乳化劑、奶油香料、抗氧化劑、β-胡蘿蔔素、婀納多

材質/規格：16公斤/箱

產地：印尼

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【豐合】白酥油

特性：

 • 熔點為40-44℃

 • 含維生素E，延緩油脂氧化，呈現最新鮮的油品

 • 適用於打發內餡

 適用於：起酥產品加工業者 、麵團攪拌、烘焙業者、吐司廠 

成分：100%純棕櫚油、乳化劑、奶油香料、抗氧化劑、β-胡蘿蔔素、婀納多

材質/規格：16公斤/箱

產地：印尼

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【鼎冠】大豆沙拉油

特性：

 • 100%精選黃豆煉製

 • 純植物性，油脂安定

 • 用途廣泛，煎、煮、炒、炸都合適

 • 各式醬類打發

適用於：餐廳、小吃、冷凍食品、食品加工業者

成份：大豆沙拉油(台灣)

材質/規格：18公升/鐵桶

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【鼎冠】好炸油

特性：

 • 新鮮棕櫚果實，純植物性

 • 獨家加工過程及高壓蒸氣物理精緻，油脂更安定，適合高溫炒炸

 • 低溫呈現霧狀乃屬正常，請安心使用

 適用於：餐廳、小吃、冷凍食品、油炸加工業者

成份：精製棕櫚油(台灣)

材質/規格：18公升/鐵桶

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【鼎冠】油炸專用油

特性：

 • 經久耐炸，油質穩定，不易變質。

 • 獨家加工過程及高壓蒸氣物理精緻，油脂更安定，適合高溫炒炸

 • 低溫呈現霧狀乃屬正常，請安心使用。

適用於：餐廳、小吃、冷凍食品、油炸加工業者、食品加工業者

成份：特選軟棕油、大豆油、非基改芥花油、脂肪酸聚合甘油脂、綠茶萃取物

材質/規格：18公升/鐵桶

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【鼎冠】白油

特性：

 • 熔點為38-42°C，化口性佳、塑性強

 • 無抗氧化劑，油脂顏色純白、無味

 • 100%特級精緻棕櫚

 • 適用於打發內餡

適用於：烘焙業者或吐司廠、大量加工業者、冰品業者

成分：100%純棕櫚油、乳化劑

材質/規格：15公斤/箱

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【安德家】特級酥油

特性：

 • 熔點為39-41℃

 • 天然抗氧化劑-維生素E，延緩油脂氧化

 • 色澤米黃柔和，香味自然

適用於：烘焙加工用(餅乾、小西點、餅乾夾心、麵包、奶油裝飾等之製作)

成分：植物油(精製棕櫚油、大豆油、完全氫化硬質棕油)、乳化劑(脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯)、香料、抗氧化劑-混合濃縮生育醇(總生育醇、非氫化菜籽油)、β-胡蘿蔔素[玉米油、β-胡蘿蔔素、抗氧化劑(維生素E)]

材質/規格：16公斤/箱

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

【安德家】雪白乳化油

特性：

 • 熔點為39-41°C

 • 色澤雪白、口感滑細

 • 打發性及保濕性極佳

適用於：烘焙加工用(餅乾、小西點、餅乾夾心、麵包、奶油裝飾等之製作)

成分：植物油、乳化劑、抗氧化劑-混合濃縮生育醇、氮氣

材質/規格：15公斤/箱

產地：台灣

保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射